目前分類:吃自己的家庭料理 (14)

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極盡悠閒之能事,

先喝一大杯水,

從櫥櫃裡拿出咖啡豆與磨豆機,

唰唰來個四湯匙的豆子,

為頗有年紀的美式咖啡壺加水。

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今年年初,向好食光訂購果醬,得到了一瓶「黃檸檬凝乳」,酸甜濃郁的口感我非常喜歡。

昨日找到了Carol提供的食譜,製作過程非常簡單,讓人躍躍欲試。

趁著這陣子檸檬大出價格便宜,又在7-11買到了石安牧場的優質雞蛋,不囉嗦地動工啦!

材料有檸檬汁、蛋黃、白砂糖、奶油。

檸檬汁與蛋黃融合後,加入砂糖與奶油,隔水加熱、不停攪拌至濃稠即可(夠簡單吧!)

煮好後又磨了一些檸檬皮進去。

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近來的生活作息堪稱正常,
每天都會吃早餐,
因為想要配咖啡,
吐司麵包自然「當仁不讓」。

繼製作土製蘋果醬之後,

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自己在家吃沙拉可以很澎湃,
菜可以切得粗粗的,
但是找到對味的沙拉醬很重要,

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老媽經過多次實現終於成功了!

重點是蝦仁的麵衣只要薄薄的玉米粉就可以了,

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一個人在家的時候,
冰箱裡有什麼就吃什麼,

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自從看了MB小姐推薦的日本進口果醬網頁後,
一直在猶豫要不要買,
因為很喜歡吃土司,
若能搭配好吃的果醬當然要義不容辭試試看囉,

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非常簡單而且便宜的義大利肉醬麵,
材料有豬絞肉、洋蔥、洋菇、蕃茄糊、雞粉、黑胡椒粉、市售義大利香料。
將洋蔥切細丁用橄欖油炒香,

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自己發的燙麵麵團咬勁十足噢!
內餡有蝦皮、板豆腐、粉司、絞肉、韭菜,
用鹽與胡椒簡單調味,

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海鮮粥也是愛放什麼就放什麼啊,
隨性之至,好ㄝ!

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週末家裡吃飯的人多,
好料就開始上桌了,
這道菜是老爸的最愛,

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味噌鍋是冬天家裡必備的家常菜,
通常出現在晚餐,
只要一鍋,

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中午時分家裡只有我和老媽吃飯,
好命的我只要負責把菜吃完及洗碗就可以了,
每天這樣下去也不是辦法,

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雖說紅豆湯什麼時候都可以喝,
還是秋冬之時來上一碗熱呼呼的最有味吧。

家裡的紅豆湯是用慢鍋燉煮,
長時間恆溫熬煮下,
紅豆能保有完整的外殼不碎裂,

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