好像取了一個莫名其妙的標題哪!(笑)

這次主要是想分享在拍賣與咖啡相遇的過程。

不消說,
拍賣是咖啡豆販賣的大本營之一,
當初也是抱持著尋找中價位咖啡豆的心態,
瀏覽於各個賣家。
終於,
我的第六感(在這方面相當有自信)指點迷津,
從此一試成主顧。

「咖啡玩家」就此成了我的咖啡供應天堂。

點入網頁,
除了咖啡豆的商品介紹外,
還放滿咖啡的相關知識,
從認識生豆到各式沖煮技巧,
讓你最終能靠自己完成一杯滿意的咖啡。

印象尤為深刻的是一段「咖啡烘焙中」的影片,
完成時在一旁的人忍不住發出「好香噢!!!」的讚嘆,
電腦螢幕前的我好像也真的聞到了悠遠的香氣。

店長邱先生以對咖啡的熱愛與沒話說的烘焙技術,
終於在台南成立了實體店面,
也因為種種考量退出了拍賣,
不過仍是熱心專業地為老主顧們提供好咖啡。

http://tw.myblog.yahoo.com/su8410/

雖然只是E-mail的「商業往來」,
店面遠在南台灣不能親自光顧,
但每次收到有咖啡香溢出的包裹的時候,
心中總是有種回到家的放鬆感。

知道咖啡不能喝太多也喝不了太多(也只有一個膀胱一個胃),
每次新鮮烘焙的咖啡總有最佳的賞味時間(我喜歡的一等烘焙為21天),
而一磅的量往往要喝上1個多月,
因此前後味道的對比十分明顯,
剛出生的咖啡即便是用濾紙手沖或是美式咖啡機,
都會香到翻過去,
口感富層次,
苦味只是其一而已。
放置較久的咖啡則香氣明顯不足也不深厚。

所以,
趁著咖啡還活著,
咱們一起續杯、續杯、再續杯吧!

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在此由衷感謝邱先生的熱血,
以後也要請您多多照顧了!


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