幾宿。客旅

近來的生活作息堪稱正常，
每天都會吃早餐，
因為想要配咖啡，
吐司麵包自然「當仁不讓」。

繼製作土製蘋果醬之後，
決定要買本食譜好好研究，
碰巧看到五十嵐路美在NHK出版的果醬食譜有中譯本，
於是迅速入手，
裡頭提到的食材大部分都可以買得到，
也將製作過程簡單化，
在了解基本的概念之後，
就可以試著自己另做變化。

前幾天家裡剛好有好吃的南瓜，
於是奶油南瓜果醬就誕生了！
因為南瓜本身澱粉質豐富的關係，
只要水量適宜，
自然就有黏稠性，
食譜的砂糖量多得驚人，
最主要是為了能夠延長保存時間，
但我只放了2/3就已經甜到不行，
所以必須儘快吃完。
（事實上也真的一下子就吃完了...）

今天試做了紅茶香吉士果醬，
微微苦澀的橘皮很有大人的味道，
糖量只放了一半，
加上香吉士是不具黏稠性的水果
因此成品有點稀薄。
倒是可以試試食譜教的另一種吃法--
將柑橘類果醬與奶油打成綿密的奶油霜，
應該很好吃吧，
不過真的很肥就是了。


於是，美味的果醬應該可以趕走我早晨的貪睡吧！