時間遊戲。

其實在外頭很少喝到nice的咖啡，
可是，好喝的定義究竟是???
這好像又偏向個人的喜好了，
即便市面上有一堆書在教人如何品嚐咖啡，
但是舌頭是自己的，對吧!

有一陣子每天都在喝自己煮的咖啡，
是很一般的咖啡壺用濾紙過濾的那種，
咖啡豆也是自己磨，用老媽的貴夫人牌磨豆機，
但是某天在一本書上看到這樣的磨豆方式其實是最糟踏咖啡豆的，
因為粉末顆粒大小不均勻，
於是就放棄了，
煮咖啡的日子就此結束。

在學校的時候/現在也是/都喝即溶咖啡粉加奶精，
至少可以掌握濃度，
對於市售罐裝咖啡則是 ...
實在太甜了，有咖啡色但是咖啡味清淡如水。
對連鎖咖啡店的印象也泰半如此，
用「感覺」非常專業的機器變出來的咖啡，
動輒一百元以上，
喝起來卻也普普，
所以去過的次數應該用一隻手就可以數的出來，
之前一度嚮往的原因，
或許是以為那裏有想要得到的感覺吧，
但事實上並沒有。
雖說台灣與西雅圖總店的裝潢佈置差不了多少，
但是我很清楚「I'm in Taiwan」，
不是西雅圖、上海、東京或任何地方，
這也是我不喜歡全球化的原因之一吧。

中壢的自營咖啡店似乎不少，
但還是懶的一一去光顧，
咖啡，目前也就是如此了吧，
提供適當的香氣、苦味以及咖啡因，
這些身體無法自行製造的東西。

一杯能感動其他層面的咖啡，
應該還要再用心一些些吧。